2020-07-14

南充市提高学生食堂标准化水平

  • 2013年08月14日 00时00分
  • 来源: 南充市府
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  •   (1)规范化布局。合理确定项目选址,距离旱厕、垃圾场、粪池等污染源25米以上;按就餐人数确定建筑面积:小学、幼儿园不小于0.3m2/人,初中(含九年一贯制学校)不小于0.5m2/人,高中(含职中)不小于0.7m2/人;厨房使用面积不小于50平方米,厨餐比不小于1:2。(2)标准化建设。统筹农村中小学校舍改造、中西部农村初中校舍改造和农村中小学薄弱学校改造等项目资金;投入2.78亿元,启动424所学校食堂建设。开辟“绿色通道”,加快项目前期工作,强化资金监管、项目管理,严格执行餐饮服务许可证审查,验收合格方才投入使用。(3)精细化管理。建立法人代表为第一责任人、分管领导具体负责的食堂管理责任制;实行食品安全管理员持证上岗工作制,负责食品安全日常管理工作,由食品药品监管部门定期考核;落实原料采购与索证、食品留样与试尝、应急处理预案、责任追究等制度。(4)科学化评比。将食堂建设与管理纳入绩效考核范围,适当增加权重比例;出台《南充市示范性标准化学生食堂评选标准》,授予17所学校食堂“南充市示范性标准化学生食堂”称号;高坪三中、西充晋城中学、西充中学食堂被评为 中国福彩app官方下载:示范性标准化学生食堂。
    责任编辑: 白婉苹
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    南充市提高学生食堂标准化水平

  • 2013年08月14日 00时00分
  • 来源: 南充市府
  •   (1)规范化布局。合理确定项目选址,距离旱厕、垃圾场、粪池等污染源25米以上;按就餐人数确定建筑面积:小学、幼儿园不小于0.3m2/人,初中(含九年一贯制学校)不小于0.5m2/人,高中(含职中)不小于0.7m2/人;厨房使用面积不小于50平方米,厨餐比不小于1:2。(2)标准化建设。统筹农村中小学校舍改造、中西部农村初中校舍改造和农村中小学薄弱学校改造等项目资金;投入2.78亿元,启动424所学校食堂建设。开辟“绿色通道”,加快项目前期工作,强化资金监管、项目管理,严格执行餐饮服务许可证审查,验收合格方才投入使用。(3)精细化管理。建立法人代表为第一责任人、分管领导具体负责的食堂管理责任制;实行食品安全管理员持证上岗工作制,负责食品安全日常管理工作,由食品药品监管部门定期考核;落实原料采购与索证、食品留样与试尝、应急处理预案、责任追究等制度。(4)科学化评比。将食堂建设与管理纳入绩效考核范围,适当增加权重比例;出台《南充市示范性标准化学生食堂评选标准》,授予17所学校食堂“南充市示范性标准化学生食堂”称号;高坪三中、西充晋城中学、西充中学食堂被评为 中国福彩app官方下载:示范性标准化学生食堂。
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