达州市加强督查监管力度强化学校主体责任确保学校食品安全
吴应刚一行先后来到达川区福善镇中心校、江阳中心学校、太阳岛幼儿园，深入到食堂操作间、贮藏间、洗消间、备餐间等功能间，仔细检查学校食堂食品采购、贮藏、切配、加工、分餐等环节，着重对学校落实《学校食品安全管理办法》和营养餐配发情况进行检查，并与学校领导和食堂管理人员进行现场交流。
吴应刚强调，学校食品安全监管要形成人人参与的大环境，职能部门要定期和不定期开展检查工作，从源头管起，加强督查监管力度；强化学校主体责任，完善学校食品安全自我监管机制，坚决要求进行自查自纠；对学校食堂管理人员和从业人员要进行培训，规范操作流程，同时，要加强宣传教育，引导师生培养良好的卫生习惯，自觉提高食品安全意识。
责任编辑：
白婉苹
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