遂宁：杜绝安全隐患 确保学校食堂食品安全
学校食堂食品安全检查是我市食品安全监管的重要工作之一。今年我市春季学校食堂食品安全专项检查从2月29日至3月17日，重点检查学校食堂餐饮服务许可证持有情况、食品安全管理制度建立情况、从业人员管理情况及菜品留样及陪餐制度落实情况等16个方面的内容。市食药监管局成立了7个督查组，分区分片对本次专项检查情况进行督查，以保障工作落实到位。目前，针对学校食堂食品安全检查工作正在进行。
当天，督查组对射洪县新溪小学、洋溪小学、洋溪中学等7家学校食堂进行了检查，详细了解了制度建设、食品原料采购、餐具消毒、食品卫生管理、食品留样等情况。督查组要求，各相关单位要始终把安全卫生放在第一位，从食品进货、储存、加工、销售各个环节着手，切实杜绝食品安全隐患。要做好食品留样和记录，全面推行学校食堂陪餐制度，指导学校制定食品安全事故应急预案，最大限度地保障食品安全。
责任编辑：
刘怡
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