阿坝州部署春季学校食堂食品安全专项检查工作
一是督促开展自查，切实消除食品安全隐患。各县（市）要督促各校认真开展自查评价工作，对在自查中发现的隐患和问题，要落实措施，及时整改。要联合与学校签订《食品安全责任书》，进一步落实食品安全主体责任。
二是要突出重点，扎实开展专项检查。要以各级各类学校食堂及校园周边餐饮单位，特别是实行农村义务制教育学生营养改善计划的食堂为重点，组织开展监督检查。重点检查是否持证经营、从业人员是否持有健康证，原料采购及食品加工过程是否符合食品安全要求，加工经营场所内外环境是否保持整洁，餐用具清洗消毒、“三防”设施、食品添加剂使用、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求。要全覆盖检查，全面排查隐患，发现问题，督促整改。对存在严重违法违规行为的，要依法严厉查处。
三是强化应急处置，严防食品安全事故发生。要将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，积极指导学校制定食品安全事故应急预案，开展应急处置培训，提高防控水平及应对能力。对于学校食堂许可把关不严格、日常监管不到位、责任约谈制度不落实、未开展量化分级管理、发生食品中毒事件未及时上报等行为，要予以通报批评，造成严重后果的，一律依法依纪严肃处理。
责任编辑：
白婉苹
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