攀枝花“四严查”全力保障建筑工地食堂食品安全
二是严查食品安全管理制度建立与落实情况。重点检查是否建立健全食品安全管理制度，100人以上用餐食堂是否按规定落实留样制度，是否严格执行索票索证和进货查验制度，是否制定食品安全应急事故处置预案，并能有效组织实施。
三是严查加工场所环境卫生情况。重点检查建筑工地食堂加工场所环境卫生状况，是否安装通风、排烟装置，是否具有废水处理、垃圾存放以及防鼠、防蝇、防尘等设施设备。
四是严查监管部门责任落实情况。从今年3月底至今，市食品药品监管局先后暗访检查了攀枝花市恒大二期、成昆铁路扩能改造工程仁和段望牛村隧道等建筑工地食堂。检查结果显示，建筑工地食堂均存在无证经营、从业人员无证上岗、食品安全管理制度不健全等严重问题，对发现的问题已督促属地落实整改。
责任编辑：
刘怡
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