凉山州全面督查学校食堂食品安全
督查组在各县食药工质局、教育局相关负责人的陪下，现场对城区、农村的中小学、幼儿园共计50余所学校进行督查，重点突出了几个方面：一是日常监管情况。是否取得食品经营许可、是否对食品安全信息公示、是否开展食品安全管理员及从业人员培训、从业人员是否持健康证上岗，各类食品安全制度是否落实到位、量化分级管理开展情况、“明厨亮灶”的完成情况等进行了全方面位的督查，对存在的问题及时给予指出。二是春季学校食堂专项检查情况。检查覆盖率是否达到100%，是否与学校签订食品安全责任书，监管部门是否痕迹化监管；三是学校食堂交叉检查情况。县食药工质局和县教育局是否组成联合检查组对被检查单位进行检查，是否按要求完成了学校总数的15%，城市、农村学校是否按比例完成；四是无证学校食堂的整改情况。是否制定了整改方案，是否一校一档，针对具体问题制定了整改措施。
在座谈会中，督查组对各县学校食堂监管提出了“三个意识”：一是要强化政治意识。当地政府、监管部门、教育部门应高度重视学校食堂食品安全工作，加大政府经费投入，对不符合办证条件的学校应投入经费进行新建或改造，增加必要的设施设备，监管部门和教育主管部门应在各自职责范围内承担监管责任和主管责任，部门联动，共同发力，做好学校食堂食品安全监管；二是强化责任意识。监督部门应做好日常监管、量化分级分级管理工作、全面推进“明厨亮灶”建设、开展食品安全管理员及从业员人员培训，推行食品安全责任保险等；三是强化法律意识。依法行政，严格许可，全面查处无证经营行为，力争9月1日前学校食堂办证率达100%；规范执法文书，抓好痕迹化管理。
责任编辑：
白婉苹
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