德阳市开展春季学校食堂食品安全专项督查
通报显示，本次德阳市食药监局采取“不打招呼”、“双随机”方式，确定30所学校食堂展开检查，其中大中专院校7家，中小学17家，托幼机构6家。经查，德阳市各级、各类学校食堂全部持证经营，管理规范，基本落实校长“第一责任人”制度，大部分学校食堂落实索证索票制度，采购、验收和进货台帐、票据完善，原料储存符合要求，目前已有95%以上学校食堂完成“明厨亮灶”。
但同时个别学校食堂仍存在各类问题，11所学校被点名：绵竹工业科技学院食堂从业人员佩戴饰物，德阳安装技师学校、广汉庆玲机械学院有从业人员不能提供健康证明，罗江中学面糕房、中江富兴镇小学、广汉庆玲机械学院留样不规范，中江永太镇中心校库房内食品未设置标签标识，广汉市南丰镇中心校库房有过期失效调味品，罗江金山中学操作间存在发芽土豆，绵竹职业中学、民航飞行学院二食堂、中江城北中学发现设施设备陈旧破损，如屋顶天花板、墙壁、“三防”设施损坏后失修、更衣场所不规范、卫生状况差等。
针对学校食堂食品安全问题，德阳市食药监部门将进一步加强关键环节的监管，防止食品安全事件的发生。强化学校食堂管理人员、首席食品安全管理员和从业人员的食品安全知识培训。进一步推动量化评定，提升学校食堂食品安全保障水平。
责任编辑：
刘怡
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