随着“春雷行动2019”和联合整治“保健”市场乱象百日行动启动，市食品药监局展开专项抽检相关部署，计划抽检食品150批次、快检210批次，抽检药品100批次。专项抽样预计2月28日左右完成，若发现不合格（问题）样品，将从严从速查办。

此次“春雷行动2019”食品药品专项抽检主要以流通和餐饮环节的散装食品为主，抽检区域主要在农村及城乡接合部，药品重点在生产、经营、使用环节抽检中药饮片。行动将突出问题导向，在餐饮环节对火锅店、干锅店、麻辣烫等餐饮店调味料实行快检快筛，呈阳性的立即送检。对连续两年抽检不合格的、去年抽检3次以上不合格企业的产品进行跟踪抽检。同时，重点针对速冻肉制品筛查胭脂红、诱惑红，水果干制品筛查脱氢乙酸，发酵面制品筛查糖精钠等。中药饮片重点检验掺杂使假、染色增重、霉烂变质、硫熏、农药残留等。