今年下半年以来，受非洲猪瘟疫情等因素影响，全国生猪产能明显下滑，绵阳猪肉市场价格也几经变化。为平抑猪肉市场价格，绵阳市委、市政府和相关部门积极出台应对措施，从加大市级储备冻猪肉收储工作、增加替代肉类供应、发放价格临时补贴等多个方面着手，保障市民的基本生活需求。

几个月过去，元旦、春节临近，猪肉消费已进入传统旺季，近期猪肉市场价格如何？“双节”期间猪肉市场如何稳价保供？

市场猪肉市场价格小幅回弹

“普通猪肉28、29元/斤，精品生态黑猪五花肉35元/斤，排骨30元/斤。”在花园一社区二组生活服务区，肉铺老板何女士说，“上个月猪肉降得最厉害，最便宜的时候卖25、26元/斤，这个月价格又涨了一些，现在基本稳定在28元、29元。”

临近年底，正是市民制作香肠、腊肉的消费旺季，何女士肉铺前的竹架上也挂满了顾客加工好正在风干的香肠。“今年灌香肠的顾客少，灌的量也少，往年铺子上灌香肠还要排队，现在一天只有两三个灌香肠的顾客。”虽然生意清淡，但何女士表示自己“不慌”，“今年行情是这个样子，现在每天卖200多斤，只有往年销量的1/4，但总会恢复过来的。”

优质五花肉30.8元、里脊肉31.8元、二刀前腿肉27.8元……在涪城万达永辉超市看到鲜猪肉货架上货源充足，精品五花肉、肉末、排骨、成品香肠等多种猪肉成排摆放。花园五社菜市场、沃尔玛火车站店，猪肉价格也基本相似。

“11月以来，生猪价格在多种因素的影响下呈现下跌趋势，比10月份的相对高位跌幅达到20%左右。近期，由于市民制作香肠腊肉的需求上升，猪肉价格呈小幅震荡调整状态。”绵阳市发改委价格监测调控科相关负责人表示。

消费者希望鲜猪肉价格“稳住”

早晨买菜时间，花园一组二组生活区内买肉的顾客断断续续，市民洪女士买好10斤猪肉，请肉铺帮忙加工香肠。“今年猪肉贵，就少做了点，往年一般都要做20来斤，今年做了一半。现在的猪肉价格虽然也不便宜，但比起之前最高35元一斤的时候已经好多了。”

值得一提的是，在涪城万达永辉超市，看到超市的市级储备冻猪肉投放点内，堆放着不少冻前腿，售价22.8元/斤。“从上个星期开始，超市就在销售政府储备冻猪肉。冻猪肉的价格比鲜猪肉低很多，大多数顾客选择买来直接加工成香肠。”超市工作人员说。

“储备肉价格确实很便宜，上个星期做特价的时候只卖19.9元/斤。”对于储备肉的价格，顾客丁先生表示自己十分心动，“快年底了，要做香肠、腊肉，政府提供的这些储备肉就帮上了大忙！看到政府在努力保障市场需求，我们很放心，也希望鲜猪肉的价格‘稳住’，最好还能再降一点。”

相关部门力保猪肉市场供应和价格稳定

保障猪肉供应和价格稳定是基本的民生，是关系千家万户的大事。自“猪肉危机”爆发以来，绵阳市委、市政府要求各相关部门积极出台应对措施，努力推动生猪产业发展，保障市场猪肉产品安全和有效供给。

“从11月27日至明年1月31日，按照市委市政府的部署要求，我们依托承储企业现有销售渠道，向超市、农贸市场等点位投放1000吨市级储备肉。”绵阳市商务局相关负责人介绍，为确保元旦、春节猪肉供应不断档、不脱销，市商务局在市民集中制作腊肉和香肠期间，加大投放量，并根据市场需求进行动态调整。

同时，为落实猪肉储备，保障市场供应，绵阳市商务局、市发改委、市财政局、市农业农村局、市市场监管局等多个部门联合制定了日常检查计划，对所有承储企业和投放点位做到全覆盖，开展现场检查30余次，指导承储企业做好投放，进一步优化投放计划和冻猪肉解冻、运输存放等工作细节。

据了解，通过政府招投标，今年绵阳市共收储1300吨市级储备冻猪肉。投放市场的储备肉，经与承储企业商议，按照低于市场零售价13%左右的价格销售，销售价格根据市场价格动态调整。此外，除政府储备外，绵阳市积极引导大型猪肉保供重点企业，加大商业储备和投放力度，目前在库商业储备5000余吨，力保猪肉市场供应。