为督促食品经营企业认真落实食品安全主体责任，营造全社会制止食品浪费的良好氛围，近日，泸州市市场监督管理局和泸州市保护消费者权益委员会联合举行“经营放心食品、制止食品浪费”集中公开承诺活动。

活动中，泸州市近30家大型超市和餐饮单位负责人在市区人大代表、政协委员、消费者代表、监管执法人员和媒体的见证下，集中向社会公开作出“加强食品安全管理能力建设、严格食品安全自查、严控食品采购来源、严格员工健康管理、严控场所环境卫生、落实长江禁捕规定、倡导健康节俭消费习惯、接受社会各界监督”等庄重承诺。并向参加活动的企业授予泸州市“放心食品超市”和“放心餐厅”承诺书公示牌。消费者代表代表广大消费者以“发挥社会监督作用，引领社会节约的新风尚”为题进行了发言。市市场监管局食品安全总监贾牧就强化企业落实食品安全主体责任和制止食品浪费进行了强调。活动前，公开承诺企业和人大代表、政协委员、消费者代表、媒体纷纷在巨幅签名墙上签名留念。

下一步，各区县市场监管局将结合各地实际，组织辖区规模较大、经营规范、未发生食品安全事件的食品超市和餐饮单位等食品经营主体就“经营放心食品、制止食品浪费”进行集中公开承诺，营造企业主动履责、社会广泛参与的良好局面。