乐山开展春季学校食品安全专项检查工作

  • 2021年03月04日 15时44分
  • 来源: 乐山市府
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  • 今年3月起至5月底,乐山将开展为期3个月的春季学校食品安全专项检查工作,检查范围覆盖全市各级各类学校食堂(包括高校、中学、小学、托幼和校外培训机构)、校内食品经营店、学生集体用餐配送单位及学校周边食品经营者。

    此次专项检查采取学校自查、集中检查、“双随机”抽查相结合的方式,并将专项检查与新冠肺炎疫情常态化防控、校园食品安全守护行动、厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费等活动有机结合起来,要求各地市场监管、教育、卫生健康等部门联合开展辖区内的学校食堂、校外供餐单位和学校周边餐饮经营单位的监督检查,对学校整改情况进行验收核实,对限期整改不到位或存在违法行为的依法查处。

    据悉,此次检查内容包括学校新冠肺炎疫情防控相关要求落实情况、学校用餐信息公开情况、餐(饮)具清洗消毒、校长(园长)负责制落实情况及“明厨亮灶”等重点内容,督促学校食堂、周边食品经营者落实疫情防控制度,持续规范原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐售卖、食品留样、清洗消毒等全过程管理,推动实现学校食堂实行色标管理、五常、6T等食品安全管理方法。同时,大力推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”、食品安全快检室建设,不断提升校园食品安全监管水平。截至目前,乐山共检查校园及周边食品经营单位800余户,出动执法人员600余人次,排查隐患43条,组织学校负责人及从业人员集中培训16次,采取线上方式考核学校食品安全管理人员1100余人次,不及格者一律不得上岗。

    责任编辑: 祝琳
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    乐山开展春季学校食品安全专项检查工作

  • 2021年03月04日 15时44分
  • 来源: 乐山市府
  • 今年3月起至5月底,乐山将开展为期3个月的春季学校食品安全专项检查工作,检查范围覆盖全市各级各类学校食堂(包括高校、中学、小学、托幼和校外培训机构)、校内食品经营店、学生集体用餐配送单位及学校周边食品经营者。

    此次专项检查采取学校自查、集中检查、“双随机”抽查相结合的方式,并将专项检查与新冠肺炎疫情常态化防控、校园食品安全守护行动、厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费等活动有机结合起来,要求各地市场监管、教育、卫生健康等部门联合开展辖区内的学校食堂、校外供餐单位和学校周边餐饮经营单位的监督检查,对学校整改情况进行验收核实,对限期整改不到位或存在违法行为的依法查处。

    据悉,此次检查内容包括学校新冠肺炎疫情防控相关要求落实情况、学校用餐信息公开情况、餐(饮)具清洗消毒、校长(园长)负责制落实情况及“明厨亮灶”等重点内容,督促学校食堂、周边食品经营者落实疫情防控制度,持续规范原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐售卖、食品留样、清洗消毒等全过程管理,推动实现学校食堂实行色标管理、五常、6T等食品安全管理方法。同时,大力推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”、食品安全快检室建设,不断提升校园食品安全监管水平。截至目前,乐山共检查校园及周边食品经营单位800余户,出动执法人员600余人次,排查隐患43条,组织学校负责人及从业人员集中培训16次,采取线上方式考核学校食品安全管理人员1100余人次,不及格者一律不得上岗。

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