内江市全程监管守护校园“舌尖上安全”

  • 2021年04月09日 11时01分
  • 来源: 内江市府
  • 【字体:
  • 一、事前预防管理。抽检米、面、油、肉类等学生食堂使用频次较高的产品122个批次,杜绝不合格产品流入市场;对22家省市直属学校食品安全分管副校长开展行政约谈,培训食堂负责人、从业人员1144人,学校形成自查报告1044份。

    二、事中过程管控。督促学校严格做好原料采购查验记录等6个重点环节工作,92.5%以上的学校食堂量化分级达B(良好)以上;检查校园食堂、食材定点采购单位等单位1801家次、覆盖率100%,现场立整立改问题157个。

    三、事后长效监管。实施“明厨亮灶”工程和4D管理模式,实现食品制作“全过程”监管;推进“互联网+明厨亮灶”建设,目前学校食堂完成明厨亮灶工程1044个,实现监控覆盖和明厨亮灶覆盖100%

    责任编辑: 祝琳
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    内江市全程监管守护校园“舌尖上安全”

  • 2021年04月09日 11时01分
  • 来源: 内江市府
  • 一、事前预防管理。抽检米、面、油、肉类等学生食堂使用频次较高的产品122个批次,杜绝不合格产品流入市场;对22家省市直属学校食品安全分管副校长开展行政约谈,培训食堂负责人、从业人员1144人,学校形成自查报告1044份。

    二、事中过程管控。督促学校严格做好原料采购查验记录等6个重点环节工作,92.5%以上的学校食堂量化分级达B(良好)以上;检查校园食堂、食材定点采购单位等单位1801家次、覆盖率100%,现场立整立改问题157个。

    三、事后长效监管。实施“明厨亮灶”工程和4D管理模式,实现食品制作“全过程”监管;推进“互联网+明厨亮灶”建设,目前学校食堂完成明厨亮灶工程1044个,实现监控覆盖和明厨亮灶覆盖100%

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