小餐饮店、小食品店、食品小作坊“三小”行业一直是食品安全监管领域的“老大难”，小、散、脏、乱等问题突出，与人民群众对食品安全的期盼有较大差距。5月26日，从内江市市场监管局获悉，内江正在全市范围内开展食品“三小”行业专项整治，全面提升“三小”监管水平，守护人民群众舌尖安全，为内江顺利通过首轮国家卫生城市复审打下坚实基础。

据悉，按照内江《食品“三小”行业专项整治方案》，内江要按照“全程监管、标本兼治、群防群控、综合治理”的基本思路，大力整治食品生产经营过程中存在的突出问题，确保城区范围内小作坊、小食品店、小餐饮店的持证(许可证或备案证)经营率达到100%；从业人员健康体检合格率达到100%等。

据内江市市场监管局安全总监李俊杰介绍，近期，各区市场监管部门将对区域内小作坊、食品小经营店、小餐饮店进行全面调查摸底，重点检查其是否办理食品经营备案证、从业者是否持有健康证，以及是否亮证经营等。对符合要求的小作坊、小餐饮店要督促其办理食品经营备案证。对生产经营规模小、环境卫生差、有安全隐患、拒不整改的食品生产经营单位，要坚决予以处罚和取缔。

内江市市场监管局还将加强“三小”行业食品安全监督检查，依法查处违法行为，对食品小作坊、小餐饮店制售假冒伪劣食品、使用非食品用原料、滥用添加剂和食品摊点销售禁止经营品种食品等违法行为严厉查处，做到有法必依、执法必严，确保“三小”行业食品安全。