今年以来，自贡市各级市场监管部门聚焦旅游景区餐饮食品安全，持续提升自贡市餐饮服务管理水平和消费者就餐体验满意度，全力营造安全、放心、舒心的消费环境。

“强化食品安全，风险防控必须走在前面。”自贡市市场监管局相关负责人表示，自贡市先后组织了500余家大中型餐饮服务单位、“网红”餐厅、食品安全示范店进行食品安全知识线下集中考核，并开展“地沟油”整治警示约谈，要求各餐饮服务单位严格采购关、回收关，守好诚信关。

同时，在全市餐饮行业全面推进信用风险分类分级监管，建立信用档案，着重对冷吃兔、豆花等自贡特色食品及盐帮菜“网红”餐馆开展排查，整治食品安全风险隐患1640个。

此外，自贡市以中华彩灯大世界、方特恐龙王国和恐龙博物馆景区为核心，开展旅游景区高质量餐饮服务聚集区创建试点。“我们打造了‘盐帮特色’餐饮食品安全示范街2条、‘自贡味道’餐饮食品安全示范店20家。”该负责人介绍，按照“一店一策”原则，自贡市分类制定提质升级实施方案。

据介绍，各级市场监管部门在加速景区餐饮提质升级的同时，大力实施放心舒心文旅消费环境建设行动，推行“放心消费菜单”，强化制止餐饮浪费宣传引导，开展消费环境游客感知监测和满意度测评。目前，全市已发展300家“线下购物七日无理由退货”、落实首问负责制和赔偿先付制度单位，共同推进消费环境建设。