从田间到餐桌全链条整治食品安全
从田间地头到市场餐桌，食品安全链条长、环节多、领域宽，任何一个环节都可能存在隐患、出现问题。对此，食品安全工作必须要突出重点，抓住关键，集中有限力量，开展针对性的专项整治，解决当前一些社会影响大、群众关注度高的问题。围绕食品安全重点、难点、热点和盲点，目前我省正部署开展食品非法添加、白酒行业、食品标签标识、饲料农药兽药、保健食品、打击私屠滥宰和“注水肉”、学校食堂和农村群体聚餐、小作坊和小摊贩“两小”等八项专项整治。
据了解，在专项整治过程中，将突出重点区域、重点环节和重点品种专项整治，针对农产品和食品批发市场、城乡结合部、校园周边、旅游景区等人群密集的重点区域开展专项整治；针对农产品种养、食品生产加工、食品流通、食品餐饮服务、畜禽屠宰、食品进出口等六个环节，加大监管执法力度，增加监督抽检频次；加强白酒、保健食品等重点品种监管，提升行业质量；严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为，进一步深化乳制品、调味品、“地沟油”、“瘦肉精”及食品包装材料等各项已经部署的专项整治工作，巩固前期整治成果，同时，各地、各部门还要根据实际情况，抓好地方特色食品专项整治。
值得关注的是，此次专项整治专门将白酒纳入专项整治中，要求按照以监管保安全、以安全促发展的工作思路，坚持标本兼治和属地管理原则，开展白酒行业规范、质量提升专项治理，严厉打击非法添加、制假售假等行为；督导企业通过设备改进、技术攻关等提升质量保障能力；全面清理和规范白酒产品标识标注行为；进一步建立健全白酒风险监控和质量安全保障体系，努力实现资源向大企业集中、生产向园区集中，切实提高质量，提高效益，规范生产行为，防范质量安全风险。（记者 周伟）
责任编辑：
白婉苹
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