落实责任 确保夏、秋季和中、高考期间学校食品安全
通知要求各地、各校一要强化领导，落实责任。全面落实食品安全属地管理责任，切实承担起学校食品安全教育行政部门的主管责任和学校主体责任。严格实行学校食品安全责任制和责任追究制。二要强化管理，规范操作。严格落实持证经营、持证上岗、晨检和索证索票等各项规章制度，严格杜绝“三无”食品原材料和食品进入校园，严把从食品原材料采购到餐厨废弃物处置的食品生产加工过程各个关口。三要强化教育，培训上岗。学校要担负起食堂从业人员培训的主体责任，因校制宜开展食堂从业人员培训工作，培训合格方可上岗。各类学校食品安全负责人，食品安全管理员、食堂经理等主要从业人员全年接受不少于40小时的食品安全集中培训。四要强化督查，严格追责。抓紧开展夏、秋季学校食品安全风险隐患大排查，持续开展开学期间学校食品安全专项检查。对于因学校食品安全管理责任不落实、不到位导致食物中毒事故发生的，以及在案件查办过程中不及时和不得力的，依法严肃问责，涉嫌犯罪的，要移送司法机关追究刑事责任。
责任编辑：
张竞
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