2015年1-3季度全省城市居民食品价格监测专项分析
1、主食价格相对平稳
1-9月全省小麦和玉米收购价格总体呈小幅下降态势；中籼稻收购价格稳中略涨。2月底我省中籼稻收购价格129元/50千克为今年最低价，此后价格稳中略涨，至9月底达到131元/50千克，但仍低于国家最低收购价格138元/50千克。
9月底红小麦和玉米混等平均收购价分别为122元/50千克和119元/50千克，环比分别下降1.29%和2.14%，同比分别下降3.05%和3.30%；中籼稻混等平均收购价131元/50千克，环比上涨0.15%，同比上涨5.72%。
1-9月全省大米、面粉等主食价格相对平稳。9月底，全省大米零售价格2.61元/500g,面粉2.46元/500g，较上年底分别上涨1.16%和2.34%，月环比分别持平和上涨1.38%。
2、食用油价格持续弱势运行
今年国家不再对油菜籽进行托市收购，全省油菜籽收购期价格低开低走，全省每50千克收购均价在256元—262元之间，平均较上年同期下降2.55%。
1-9月全省食用油由于供应普遍较宽松，价格持续处于弱势运行状态。9月底全省菜籽油、调和油价格分别为67.14元/5L，60.64元/5L，平均较上年底下降了2.45%，环比略降0.16%。
3、肉禽蛋价格
猪肉：生猪价格自2013年开始持续低迷，到2014年4月达到近两年的最低价565元/50千克。养殖户处于亏损已经长达一年多，养殖户资金周转出现困难甚至资金断裂，在无法继续维持的时候，开始选择压缩产能甚至退出。如巨丰、四海、五友、永兴等省内几家大型猪企，因前期猪价低迷，经营亏损，进而今年以来开展多种其它经营，主业弱化，存栏减少。
今年1-9月全省猪肉价格呈前低后高的走势。1-4月受生猪市场供给量大，市场消费低迷等因素叠加的影响，猪肉价格持续下跌，并于4月底跌至12.07元/500g。进入5月因养殖户存栏减少，产能不足，导致市场生猪供应减少，猪价快速回升。5-9月猪肉价格持续上涨，到9月底，猪肉价格已涨至近两年的最高价15.36元/500g，较4月最低价已累计上涨了27.26%。较上年底上涨了20.47%。环比则略涨0.52%，涨幅大幅缩小。
鸡蛋：今年1-9月鸡蛋供应充足，总体看价格波动下行。除因端午节、中秋等节日因素有小幅上涨外，基本处于下降走势。截至9月底，全省鸡蛋均价为5.84元/500g，较上年底累计下降6.46%，月环比上涨1.25%。
其它肉类食品：1-9月其它肉类食品价格总体稳中有升。9月底每500克牛肉、鸡肉、鱼（草鱼、花鲢、鲫鱼）价格为31.41元、12.66元、9.82元，较上年底分别上涨3.34%、7.11%和1.76%，环比略涨。
4、蔬菜价格小幅波动
1-9月全省蔬菜价格波动频繁：1-5月全省蔬菜价格总体下跌，仅在春节期间价格上涨。春节后随着供应增加，价格继续下降。6-9月价格持续小幅上涨，一是因全省局部地区雨量偏多，影响蔬菜的生产和供应；二是8月后进入秋淡时节，蔬菜上市品种相对减少且雨水较往年偏多，价格走高。
截至9月底，所监测的11个蔬菜品种3趺8涨，全省均价2.83元/500g,月环比上涨6.79%，较上年底上涨5.2%。
5、调味品、调料价格有所波动
食盐：今年以来国家拟放开食盐经营和价格，盐业公司推出价格较高的新品种盐，而老品种则未及时保证供应，导致各地食盐价格陆续上涨，到9月止涨回稳。9月底全省食用盐均价2.33元/500克，较上年底上涨25.29%，环比略降0.71%。
生姜：在经历了上年的大幅上涨后，随着供应增加，今年生姜价格总体上在波动中下行，到9月后趋稳。9月底生姜均价7.75元/500克，较上年底下降10.26%，环比基本持平。
大蒜：因产区种植面积减少以及质量较好，今年以来大蒜价格持续上涨。截至9月底，大蒜均价5.36元/500克，环比上涨5.78%，较上年底上涨21.88%。
花椒：今年因花椒减产，价格稳步上涨。9月底花椒全省均价62.15元/500克，环比上涨1.69%，较上年底上涨8.96%。
1-9月其它调味品调料价格走势平稳。
6、其它食品价格平稳运行
1-9月，牛奶、矿泉水、豆腐、方便面价格平稳运行。
责任编辑：
李莎莎
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