2016年5月全省城市居民食品价格监测专项分析
1、主食价格走势平稳
5月全省粮食收购价格稳中有降。其中，红小麦、中籼稻和玉米混等平均收购价每50千克分别为117元、132元和107元，较上月底分别下降1元、1元和4元，降幅分别为0.05%、0.05%和3.52%。
全省大米、面粉等主食价格保持平稳。截至5月底，全省大米零售价格2.65元/500g,面粉2.52元/500g，环比分别略涨0.76%和0.36%。
2、食用油价格平稳运行
5月全省油菜籽收购陆续展开，因今年雨水较多，油菜籽质量较上年稍差，收购价低开低走，收购均价同比有所下降。自5月15日开秤以来，收购均价245元/50公斤，开秤价同比下降6.40%，截至5月25日收购均价243元/50公斤，同比下降7.08%。
5月全省食用油货源充足，价格平稳运行。截至5月底，全省菜籽油、调和油价格分别为66.33元/5L，59.90元/5L，环比分别略涨0.01%和0.29%。
3、肉禽蛋价格小幅波动
猪肉：5月生猪供应偏紧的局面未有根本性的好转，猪肉价格仍在高位运行。5月底我省各类猪肉（肋条肉、五花肉、后腿肉）均价16.28元/500g，环比上涨0.99%。
鸡蛋：因供应充足，今年以来鸡蛋价格持续下跌，近期止跌趋稳。5月底全省均价4.82元/500g，环比略涨0.32%。
其它：其他肉类食品价格走势平稳。截至5月底，牛肉31.25元/500g、鸡肉12.23元/500g、鱼类（草鱼、花鲢、鲫鱼）均价10.09元，环比涨跌幅分别为-0.21%、0.77%、2.33%。
4、蔬菜价格下降
5月天气适宜蔬菜生长，蔬菜供应增加，价格有较大幅度的下降。5月底与上月相比，所监测的11个蔬菜品种2涨9跌，全省蔬菜均价为2.43元/500g，环比下降了15.33%。
5、调味品、调料价格平稳
5月5日，国务院发布《盐业体制改革方案》，要求取消食盐产销区域限制，放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业自主确定。5月部分地区食盐价格有所上涨。全省食盐均价2.63元/500g，环比上涨2.62%。白砂糖等调味品价格平稳。
随着新蒜的上市，今年以来持续上涨的大蒜价格于5月止涨，并小幅下降。5月底全省均价8.05元/500g，环比下降2.74%。
由于生姜产量增加，市场供应宽松，价格继续大幅下跌。5月底全省均价5.05元/500g，环比下降10.76%。
其他调味、调料价格走势平稳。
6、其它食品价格保持平稳
5月牛奶、矿泉水、豆腐、方便面等食品价格走势平稳，涨跌幅均在2%以内。
责任编辑：
李莎莎
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