2017年2月全省城市居民食品价格监测专项分析
1.粮食收购价格略降、主食价格略涨
2月全省粮食收购价格稳定。其中，中籼稻、红小麦和玉米混等平均收购价格每50千克分别为135元、119元和106元，与上月底基本持平。
截至2月底，全省大米零售价格2.63元/500g,面粉2.49元/500g，环比略降0.38%和0.40%。
2.食用油价格平稳运行
2月全省食用油继续平稳运行。截至2月底，全省菜籽油、调和油价格均价63.57元/5L，环比微降。
3.肉禽蛋价格均有不同程度下降
猪肉：节后因需求回落，猪肉价格也随之小幅回落。截至2月底，我省各类猪肉（肋条肉、五花肉、后腿肉）均价15.51元/500g，环比下降1.90%。
鸡蛋：因供大于求，近两年鸡蛋价格持续低迷，加之近期我省个别地方出现人感染禽流感病例，影响鸡蛋价格加速下跌，目前已经下跌至近几年的新低。2月底全省均价4.45元/500g，环比下降9.74%，同比下降18.56%。
其它：受节后需求回落影响，其他肉类食品价格均小幅下降。截至2月底，牛肉30.89元/500g、鸡肉11.75元/500g、鱼类（草鱼、花鲢、鲫鱼）均价10.17元/500g，环比分别下降2.03%、2.57%、0.29%。
4.蔬菜价格有较大幅度回落
节后供应恢复正常，加上气温的逐渐回升，蔬菜价格回落。所监测的11个蔬菜品种10跌1涨。截至2月底，全省蔬菜均价为2.55元/500g,环比下降10.21%。
5.调味品和调料价格
食盐：受国家放开政策影响，我省食盐市场增加了新品种，同时盐业公司下调了部分品种食盐价格，全省食盐价格明显下降。2月全省食盐价格2.67元/500g,环比下降了5.99%
生姜：生姜市场供应充足，价格小幅小跌。2月底价格为4.82元/500g，环比下降3.21%。
大蒜：持续上涨的大蒜价格已经开始止涨回落。2月底价格为9.85元/500g，环比下降了2.18%。
2月其它调味品和调料价格走势平稳。
6.其它食品价格保持平稳
2月牛奶、矿泉水、豆腐、方便面等食品价格走势平稳。
二、3月价格走势预测
1.粮食价格
2月17日国家发改委公布了中籼稻最低收购价136元/50千克，较上年下降了2元。受国家政策影响，预计3月粮食价格将平稳运行。预计大米等零售价格总体上将继续平稳运行。
2.食用油价格
目前全省食用油货源充足，供应正常，预计3月价格将继续平稳运行。
3.肉禽蛋价格
目前猪肉供应充足，需求清淡，价格回落。在环保政策的压力之下，今年很多地方面临猪场的拆迁，这在一定程度上影响了产能的恢复速度。预计短期内猪价将温和下跌。
目前受疫情影响的鸡蛋价格已经创下近几年的新低，再进一步下跌的空间有限。预计鸡蛋价格下跌速度将趋缓。
4.蔬菜价格
3月随着天气转暖有利于蔬菜生长，如果不出现大的春旱灾情预计我省蔬菜价格将小幅回落。
5.调味品、调料价格
食盐价格自今年1月1日放开经营后，全省各地陆续下调一些品种的价格，预计3月食盐价格将继续小幅下降。
生姜价格经历两年来的下跌以后，下跌空间有限，预计3月将止跌趋稳。持续上涨的大蒜价格已经有所回落，3月将继续小幅回落。
6.其它食品价格将继续平稳运行
责任编辑：
李莎莎
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